Costco Prime牛肉煎粉嫩牛排~附時間筆記 - costco

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By James
at 2018-03-16T10:45

Table of Contents


http://micoberry.blogspot.com/2018/03/cook-prime.html

這份食譜主要是將牛排肉直接煎到喜歡熟度的方式
我喜歡用Costco裡的Prime牛肉~
雖然貴一些 但真的蠻好吃的!

材料:
1. prime 牛排一份
** 通常是在costco買的~
大小和形狀可以自己選擇一下
以一次可以吃完一份的大小來挑選~
我通常買肋眼牛排~
美國Costco一磅大約USD$17左右~
有時候會打折變成USD$15左右~

2. 蒜頭1-2瓣
3. 奶油少許
4. 香料海鹽少許
***最上面圖的香料海鹽是在美國costco買的~隨意品牌都可~

步驟:
1. 將牛排解凍完全
如果有多餘的水分在下鍋前先用餐巾紙吸乾
2. 蒜頭切片
3. 奶油加熱融化之後 放入蒜片
4. 放入牛排肉 如果牛排肉較厚(超過1-2公分)
建議先煎側面 大約每側30秒左右
*** 這時可以使用夾子來夾肉 會非常方便

5. 接著煎上下兩面 每面各約一分鐘
*** 厚度約一公分的肉 大約重覆兩回 (共4分鐘)
厚度超過1.5公分的肉 大約重覆三回 (共6分鐘)
*** 如果剛開始練習不確定熟度 可以在煎完第一回的時後
切開一點點最厚的地方 確認一下熟度
6. 關火之後 放入盤中靜置幾分鐘
7. 最後灑上少許海鹽增添香味~

最後鍋中剩下的肉汁和油
可以拿來炒搭配牛排的蔬菜
或是直接淋在牛排上
都非常美味~

通常這樣的方式煎出來的牛排
大約是6-7分熟
中間是粉嫩肉色的樣子
如果喜歡五分熟的人
就縮短一些煎的時間吧~
不同鍋子(不沾鍋或不銹鋼鍋)和火侯(火爐或電爐)
在煎的時間上也要做調整
如果用不沾鍋來煎 也可以不用先放油~

最後推薦一下夾子這個好用的廚房工具
常常在youtube上看到外國廚師或是美國媽媽們
很常使用夾子來做菜
尤其是在煎大塊牛排的時候
用夾子會非常方便喔!

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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!

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Tags: costco

All Comments

Poppy avatar
By Poppy
at 2018-03-20T15:47
感恩
Leila avatar
By Leila
at 2018-03-23T16:55
建議還是直接看觸感最準
Ivy avatar
By Ivy
at 2018-03-28T03:47
牛排肉質看起來沒有很好,鍋子加熱不夠,表面會沒有酥脆感
Bethany avatar
By Bethany
at 2018-03-29T10:37
熟度看起來有七分以上了~
Steve avatar
By Steve
at 2018-03-29T17:25
要不要試看看鑄鐵鍋
Oscar avatar
By Oscar
at 2018-03-30T21:41
鑄鐵鍋是煎牛排神兵利器
Donna avatar
By Donna
at 2018-04-02T15:54
顏色有點不一樣欸
Brianna avatar
By Brianna
at 2018-04-05T09:34
...太熟了吧 頂級牛排哪有人吃七分熟
Liam avatar
By Liam
at 2018-04-06T19:44
不過美國買牛排真的好便宜啊
Selena avatar
By Selena
at 2018-04-10T01:05
鍋子倒其次,一開始要用大火和橄欖油表面才會焦脆
Wallis avatar
By Wallis
at 2018-04-14T13:45
蠻多教煎牛排的影片有說到一開始用奶油的話就不會焦了
Andrew avatar
By Andrew
at 2018-04-17T10:52
煎完 要靜置等肉收汁
Carol avatar
By Carol
at 2018-04-19T06:03
有寫欸 我漏看了XD
Harry avatar
By Harry
at 2018-04-21T00:42
推薦你用赫斯頓的煎法
Doris avatar
By Doris
at 2018-04-24T22:57
奶油太會焦了,奶油通常最後加 讓肉添加香氣
Heather avatar
By Heather
at 2018-04-25T21:11
鑄鐵鍋煎牛排真的差很多,用條紋鑄鐵又比平底鑄鐵更好
Edith avatar
By Edith
at 2018-04-29T06:44
只是用完條紋鑄鐵會刷的很累
Isla avatar
By Isla
at 2018-05-03T05:30
http://i.imgur.com/odtOXQJ.jpg
前兩天自己去家樂福買來煎著解饞用的成果
Edith avatar
By Edith
at 2018-05-03T23:21
http://i.imgur.com/k3bSiar.jpg
家人喜歡熟一點的 這熟度比較剛好
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-05-07T13:07
prime的肉真的好吃我都一面一分鐘吃三分熟
Elvira avatar
By Elvira
at 2018-05-09T12:23
Costco的肉吃全熟也很好吃 台灣的搭船過來已經熟成兩個
月了
Hedy avatar
By Hedy
at 2018-05-13T20:49
不要玩食物

COSTCO TUMI包

Victoria avatar
By Victoria
at 2018-03-15T14:04
發文前請多利用and#34;/and#34;爬文或and#34;zand#34;查閱精華區 標題務必註明賣場名稱以及分店,違者一律刪文 範例:高雄好市多/松露巧克力 每週至多發表3 ...

請問Costco的耳機可以退(超過90天)嘛

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-03-15T01:28
電視和投影機、大型家電*、電腦、平板電腦、相機、攝錄影機、MP3 播放器和手機,需 自購買日起90天內辦理退貨 找了costco官網是這樣寫的 想請問耳機 ...

好市多線上購物特價好沒誠意...

Oscar avatar
By Oscar
at 2018-03-13T09:17
補後續:買到啦!!!3/14還又折了314元!! $6585購入,太開心了~~ 昨晚還很不死心跑去ergoking詢問有沒有機會再進貨 今天就收到 ...

costco 線上購物退款記得要確認是否退款

Michael avatar
By Michael
at 2018-03-12T13:49
如提 線上退貨 2/20申請,退貨2/21物流取走 前天突然想到去對帳,發現到現在都還收到退款金額 結果打電話問客服,竟然是回覆說因為廠商未通報商�� ...

COSTO衛生紙一問

Blanche avatar
By Blanche
at 2018-03-11T14:00
賣場名稱:COSTCO 賣場分店:新莊.中和 商品名稱:衛生紙 問題描述: 不好意思,我也沒有要去搶貨,只是家中衛生紙剛好沒了 想詢問是否還有衛生� ...