costco Kaiser威寶麵包機BM-1129 - costco

網誌圖文版：http://ppt.cc/L(3L



來寫開箱文囉！其實麵包機是去年趁COSTCO減價時買的，

箱子是兩個月前開的，真正啟用來做麵包是前幾天的事XD（片名：麵包機的漫長等待）



幾個月前開箱是為了部署每樣電器的位置，順便一次把眾紙箱們處理掉。

拆箱後可以看到隨箱附送的食譜說明書，目前我都是照著裡頭詳盡的食譜製作。（以後玩
熟就隨我亂搞了...嘿嘿嘿）



★拿開食譜，麵包機露出嬌羞的臉龐。

上方的鉤子是為了鉤出攪拌片。（不過我這幾次都忘了用，所以弄丟也不用擔心）



搬出機身，白色的外觀看來簡潔輕盈（不然它體型不算小，比大同電鍋還要大一些）

繽紛的按鍵，各司其職，使用起來很方便。

蓋子就像垃圾桶蓋子（為什麼要比喻成這個？）那樣易掀，方便中途倒進食材。



★掀開蓋子就是簡單的不沾鍋材質內鍋和攪拌片，還附送了量杯跟量匙（有茶匙跟湯匙兩
邊），

知道這懶婦家什麼都沒有，真是貼心XD！



其實我也不是什麼都沒有，請看這閃亮亮的Pyrex百麗量杯，

是託教會弟兄從美國幫我帶回來的（大感謝QQ），

舊家有一個多年前在康寧專賣店買的，很好用，後來被打破了T-T

這次成家，念念不忘好用量杯的我就想有一個屬於自己的，

卻發現台灣多數專賣店已經不進量杯了，多虧弟兄在美國的百貨公司幫我找到了！

雖然杯口比以前那只舊的要大，拿起來也比較重，

但1000ml的容量加上可微波，使用起來還是非常方便的！



好啦，不囉唆，馬上就進入麵包機使用狀況。

材料部分因為在製作所以完全沒拍照！！！（得意什麼？）

不過原則就是先倒油水，再倒篩過的粉類。

（有些懶人是略過篩這個動作的，不過我發現高筋麵粉比較不會結塊，低筋就應該勤勞一
點）



那就直接來看我的麵包機處女作-香蕉蛋糕！

做香蕉蛋糕的原因如下：

1.COSTCO買的香蕉一下子就過熟了

2.家裡只有低筋麵粉

3.家裡沒買發酵粉



事實上我蘇打粉還買成工業用的了，所以連蘇打粉都沒加。

（奇怪，pure baking soda不能bake幹嘛不把baking劃掉XD）

單純地使用安佳奶油、鮮奶、雞蛋、香蕉泥、低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽，

還好處女作香蕉蛋糕還是爭氣地成形了，喔耶！



全程用麵包機製作的是屬於較厚實的磅蛋糕，

那種輕盈的海綿蛋糕是需要打發的，不是麵包機那小小的攪拌棒可以完成的。

至於成果...我其實很滿意耶！

因為先前也有看過網友分享，會說做出來的麵包乾乾的啦～口感不好之類的！

但我覺得已經很不錯了，尤其剛出爐的香蕉蛋糕還有種濕潤的口感，我很喜歡。

而且每種用料都是很清楚的，防腐劑、塑化劑那些鬼東西是不會含在裡頭的。

（不過如果雞蛋有抗生素或是奶油有輻射、麵粉有摻料，那就認了吧！）



香蕉蛋糕成功後，當然是信心大增，於是隔天馬上去頂好買了酵母粉，

後天一大早，就賢慧地起床製作麵包。（東西倒一倒，按鈕一按就回去睡了）

當然還是從基本款開始，所以依照食譜，使用的材料有：

高筋麵粉、發酵粉、牛奶、橄欖油、糖、鹽，這次製作的是歐式麵包。

經過了將近三小時的時間，麵包出爐了！



★由於內鍋是不沾鍋材質，所以通常只要拿攪拌匙（非金屬材質，金屬會刮傷不沾鍋）

在內鍋邊緣稍微推一下麵包，就可以輕鬆地把整個麵包倒出來了。



★麵包底的這個洞就是攪拌片的位置，通常攪拌片都會埋在麵包裡頭，必須把它挖出來
=_=



★外酥內軟的歐式麵包完成！！（上方那片就是挖出攪拌片才破掉的）

說起來跟真正的外酥內軟歐式麵包還是有差異，麵包機二號作品的這種酥是比較類似厚厚
一層烤過的酥脆，

不像外頭賣的是一層薄薄的酥脆口感，不過我還是挺滿意的啦！



★抹上草莓果醬，倒上一杯鮮奶，充滿愛心的早餐就完成囉！


★中午，想來份簡單的午餐，就把前晚做的照燒雞肉加一片起司夾入麵包，

微波一分鐘後，就是方便的三明治啦！



當天晚上，忍不住想嘗試一下加料的麵包！

所以做晚餐的時候，順便嘗試了一下日式麵包。

只是食譜上說在「嗶嗶聲」後加入乾料，我加入了Nestle的巧克力塊，

但後來整個變成了巧克力色的麵團，我懷疑是我弄錯了嗶嗶聲的時間，

因為有兩次嗶嗶聲，所以也許是要在第二次嗶嗶聲後才放乾料吧？



日式麵包在製作時，高筋麵粉只剩一杯，

但我印象中明明買了的全麥麵粉卻怎麼也找不到，

無計可施之下，只好倒了兩杯中筋麵粉下去，想說最壞就是做出饅頭般的麵包，

但出爐後還是有模有樣的巧克力麵包，真令人開心！

雖然巧克力味太淡（本來是想要土司中含有巧克力顆粒的），

但隔天再加碼放上松露巧克力去烤，總算是滿足了巧克力控老公的味蕾！



整體而言，我相當滿意這台麵包機呢！

本來以為它有蠻大的機會會一直窩在電器櫃冷宮上，

但因為製作難度實在不高，大大提升成就感，

我想唯一需要擔心的就是麵包吃太多發胖了吧！


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