1天報廢7千元熟食　超商店員：下地獄吃到 - 便利商店

※ 引述《kof70380 (小隆)》之銘言：
: 來源：
: https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180225/1303736/
: 原文：
: 超商每天報廢食品這麼多，讓人看了不禁大嘆「好心疼啊！」
: 有超商員工在臉書PO文指出，超商報廢的食品太多，「每天都要丟這麼多，雖然不是
: 丟我的錢，但每丟一個，心就覺得痛！」從照片可見一個大塑膠袋內裝了滿滿的壽司、麵
: 包、雞翅等熟食，「這還只是今天報廢之中的6成而已吧！其他4成被我跟晚班拿去吃了，
: 不然真的覺得好浪費。」
: 此文一出，立刻引來同行熱烈討論，有其他店店員立刻附和大嘆：「除夕到初五天天
: 7000左右的廢棄，長久下來你會覺得一切都是過眼雲煙啊....安慰自己以後下地獄可以吃
: 到飽了」、「如果還胖不起來就太猛了，我都吃出糖尿病了！」另有網友爆出驚人數字，
: 「你有在物流中心做過的話，你會看到比這個500倍的報廢商品。」也有網友建議不如打折
: 促銷，以免浪費。


很多人說為什麼不捐
關鍵就在於離開店頭後
誰來保證食物在配送過程中的衛生問題？
另外不要以為遊民或低收入戶對於食物就是來者不拒
拿到什麼都會感激
不好吃挑剔吃的人一堆
誰有資格拿到？又該拿到什麼？
一分配不好可是會引來各種負面抱怨
沒拿到的人出來抗議，拿到的人嫌不夠多不夠好
別把食物捐贈想得太美好


例如家樂福有做剩食捐贈
也是走了＆磨合好多年
從捐贈不會壞的罐頭、乾貨
到比較好保存的麵包
然後到即期生鮮（但不包括海鮮，太容易出問題）

家樂福光是找到能夠信任的社福機構就花了快五年
確認對方有全程冷藏保鮮車
有夠完善的冰箱設備
有足夠熟練而且穩定的志工人員
有足夠社群影響力的領導人
知道哪裡有需要幫助的人
也可以決定食物怎麼分配不會引發爭議
才慢慢上軌道


另外剩食捐贈最大的問題
不是今天剩下食物要給誰
而是要是今天賣很好、沒剩下食物的時候怎麼辦呢？
要是最近店頭便當賣得很好沒剩下
那平常接受食物捐贈的人就只好挨餓？
剩食的供應不穩定，是所有做剩食捐贈的單位最大困擾
善心不是今天有閒高興就做，明天比較忙就不做

但要變成一套有系統的體系
就得建立一整套物流去各地的門市收集所有剩食便當
這成本不是任何一個社福單位負擔得起的

只能說，剩食分送不是晚上在後門擺攤讓人認領這麼簡單
更不是便當包一包都給哪家社福單位就沒自己的事
剩食分送牽涉到龐大的保鮮、儲存、物流、分配
是困難度很高的高度專業


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