麵包到底摻了多少化工原料? - 便利商店

Donna · 2017-03-17

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如題
昨天在萊爾富買了個麵包巧克粒大波羅

記得以前吃過幾次很想再吃一次
偏偏我家附近的便利商店都只進一個
除非貨車剛來不然根本沒機會買到

可是我看了一下背面的原料
真的是跟泡麵有得比耶

防腐劑抗氧化劑X2 香料X2 乳化劑著色劑X2 柔軟劑品質改良劑
是有沒有這麼誇張阿? 很多沒必要的東西加那麼多幹嘛?

全家跟小7也一樣加這麼兇狠嗎?
唉

--

便利商店

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Candice2017-03-18

不加的話你去吃饅頭就好

Margaret2017-03-19

一般麵包店不見得加得比較少XD

Olivia2017-03-21

自己做過就知道啦，容易壞，而且口感很難保持

Elizabeth2017-03-22

其實很多坊間高價健康麵包店有賣啊坦白說就適口性差不好
吃阿

Joe2017-03-24

看看正統法國麵包是可以拿來對抗搶劫犯人的

Agnes2017-03-25

吐司算加的最少。但大家又不喜歡下廚

Anonymous2017-03-27

通常越鬆軟的成分越複雜，看你追求口感還是健康摟

Victoria2017-03-28

你第二句是小萊? 結語卻問全家?

Elma2017-03-29

流水帳XD

Ida2017-03-31

超商麵包我現在都不敢吃了加一堆防腐劑

Ophelia2017-04-01

之前去專門店當過學徒，要天然又鬆軟可以，價錢先*3但
只能放一天

Todd Johnson2017-04-03

哪有加防腐劑？

Iris2017-04-04

85c 愛買大潤發的麵包也有列成份，好像都沒加這些添加

Erin2017-04-06

物耶，覺得口感沒差太多啊，還是他們其實有加但沒列出？

Necoo2017-04-07

今天差點要買後來放回去了

Kyle2017-04-09

成分都列出來很良心了

Caitlin2017-04-10

一般早餐店攤販你還不知道成分是啥

Caroline2017-04-11

成分都有列出來就算有良心+1...我看日本那些知名伴手禮..

Daniel2017-04-13

包裝背面也是常常一整頁添加物....老實寫出來還是多人排

Agnes2017-04-14

法令規定跟誠實而已，坊間只是看不到成分表而感到安心

Zora2017-04-16

大量製造的麵包很難不添加,又要標準製程又要耐得住運送時的

Mason2017-04-17

環境變化,不光是有沒有良心的問題

Quanna2017-04-19

生研社的同學如果要發霉麵包絕對不可能用超商的做...你
覺得呢

Jack2017-04-20

看你想吃添加物還是大腸桿菌和黃麴毒素啊

Skylar Davis2017-04-21

可是上面那兩個東西跟製程比較有關係

Rebecca2017-04-23

咦我搞錯了嗎不然添加物抑制的是那些菌？

John2017-04-24

我昨天才吃了2個過期一個星期的超商麵包，沒有發霉、
味道不變、吃了沒事。如果是天然的東西，根本不可能
放這麼久

Frederic2017-04-26

自己有玩烘焙就知道啦，放兩天的乾到都不想吃了

Xanthe2017-04-27

早餐店都敢吃了超商還怕?

Charlotte2017-04-29

哪家的麵包可以放防腐劑的貼張圖來看看

Belly2017-04-30

不加改良劑的麵包不少人應該不愛，單純用麵粉奶蛋做出來
的麵包放個一兩天就乾巴巴，又容易發霉

Genevieve2017-05-01

學過烘培添加物真的很恐怖酥油白油乳馬林都是

Skylar Davis2017-05-03

麵包本來就可能添加防腐劑，丙酸鈣聽過沒？
晚點再來發一篇專文好了...

Belly2017-05-04

自己學著做啊..你也不知道哪些是必要或不必要

Todd Johnson2017-05-06

一般麵包店只是沒寫出來而已

Xanthe2017-05-07

事實上除了麵包，其他食品也是阿...不用想太多了

Hedwig2017-05-09

超商麵包不會添加防腐劑，乳化劑倒不少

Ina2017-05-10

商人要可以放久味道色澤都不變的食物才好賺錢阿~

Caroline2017-05-12

食品科學課本去讀一下...

Catherine2017-05-13

自己烘焙好吃又安全，缺點是成本超高又不耐放。

Andy2017-05-14

紅明顯一下一般麵包店只是沒寫得這麼詳細罷了

Jessica2017-05-16

一般麵包店根本不會加這麼多東西，你以為加這些東西
不用錢喔？

Ethan2017-05-17

你以為沒加香料的麵包有客人會買嗎...

Gilbert2017-05-19

還記得三聚氰胺事件嗎台灣受害最大的就烘培業

Megan2017-05-20

即使不是刻意加的,原料裡早就摻一堆化工原料了

Daph Bay2017-05-22

花多少代價的東西能要求多好呢

Gary2017-05-23

以前學校福利社賣的麵包的確有加防腐劑，還說這是
容許範圍內勒

Christine2017-05-24

當然要加阿不然你要吃容易發霉讓肝臟壞掉的麵包嗎

Tracy2017-05-26

廠商也要顧慮到送貨過程跟上架的商品穩定度，並不是我
們在家裡煮完當餐就食用完畢，更何況家裡有冰箱有冷凍
，便利商店的麵包是擺在常溫架上

Selena2017-05-27

有時候便利商店的東西不容易壞，跟製作環境也有很大的
關係，人家廠房比你家廚房乾淨不只100倍

Madame2017-05-29

頭腦是很好的東西你可以多讀書在發文

Hamiltion2017-05-30

放兩天就硬到吃不下又發霉的，感覺功夫都沒學到家阿
！還有你用什麼包裝，怎麼冷卻都是技術

Steve2017-06-01

補噓…多讀點書

Faithe2017-06-02

麵包本來就很容易喪失水分而乾硬不然你以為歐洲怎麼
會有這麼多硬麵包再利用的料理

Liam2017-06-04

你要能維持一定口感的保存期限+食用安全添加物無法
避免

Kama2017-06-05

包裝麵包是不含防腐劑的...跟製作環境、冷卻時間控制、包
裝技術有關

Harry2017-06-06

噓樓上...以前國小生放學時在麵包店買的那種便宜包裝麵包
就有含己二烯酸鹽或是丙酸鹽類的防腐劑

Heather2017-06-08

還有山梨酸鹽，差點忘記...

Oscar2017-06-09

太恐怖了超商賣的礦泉水竟然都有含一氧化二氫

Charlie2017-06-11

人真的要讀書才不會被別人笑

Ida2017-06-12

推樓上

Vanessa2017-06-14

山梨酸就是青春痘藥吃三天幫你省150健保費...

Charlotte2017-06-15

省打雷射的錢更多...

Irma2017-06-16

想天然一點的每天早上蒸地瓜最好了

Yedda2017-06-18

人真的要實際進到食品業才不會被笑，至少某大麵包廠的包
裝麵包不加防腐劑。r大講的便宜麵包應該是長效期的蘋果麵
包，那是添加很多香料和奇怪的成份沒錯，製程上也是反覆
壓延讓它乾乾，更延長保存，有問題歡迎指教，謝謝你！

Mary2017-06-19

在大麵包廠做過我敢說滿乾淨的每天維護的要死

Joseph2017-06-21

樓樓上一開始講包裝麵包不含防腐劑，最後又變成某大廠...
原來只有某大廠的才叫包裝麵包啊(攤手)

Caroline2017-06-22

全家新的福比麵包廠打得也是無塵室等級的啊

Zora2017-06-24

回r大，因為我只有在某廠做過，井底之蛙，不敢以此推斷全
部的廠商是否都這樣做，有興趣的話我們可以ㄧ起研究全家
華福廠、萊爾富天下廠的麵包成份標示，但我相信大廠們應
該都是守規矩的！有興趣歡迎站內信討論^_^

Kristin2017-06-25

ryokoon:拿過去時代的眼淚，你是說蘋果麵包或是雞蛋
卷吧！你知道那個麵包的保存期限是多久嗎？

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