電火鍋 VS 卡式瓦斯爐該怎麼選？（已解決） - 家電

是否明白商品挑選文或推薦需提出兩樣以上商品供討論：(是/否) 是
是否明白不可徵求廠商或商家推薦：(是/否) 是
是否明白不可徵求單一品牌的無型號之心得分享：(是/否) 是

以下正文：

我家每年圍爐都使用市場的雜牌電火鍋，雖稱不上完美但也陪伴我家二十多個農曆年節，
無奈前年過年時它壽終正寢，只好改以飛利浦HD4943黑晶爐煮火鍋，然而黑晶爐超慢的加
熱速度先不說之外，最令我困擾的是火候非常難以掌控，鍋內湯水不是毫無動靜就是超級
滾燙，即便將火力調到最小或甚至關機，爐面餘溫仍使湯水持續沸騰，時常把鴨血煮成臭
豆腐，讓我真心覺得難用，故為此前來向板友請益：以「火鍋」為主，三千元的預算內，
卡式瓦斯爐 VS 電火鍋哪個合適？

廠牌及名稱、型號：

＃１ Iwatani 岩谷 4.1kW 卡式爐 CB-AH-41（Costco賣場 $1,799）
＃２ Iwatani 岩谷 3.3kW 防風爐 CB-ODX-1（Costco線上 $1,999）
＃３ 象印土風鍋/鐵板萬用鍋 EP-PXF20（Costco賣場 $2,999）
＃４ 虎牌燒烤火鍋二用組 3.5公升 CQE-A11R（Costco線上 $2,699）
★＃５ Panasonic 日製IH電磁爐 KZ-PH33-K（日亞JP￥9,091 + JP￥2,252配送）

獲選爐具：＃５ Panasonic 日製IH電磁爐 KZ-PH33-K

優、缺點分析：

卡式瓦斯爐（＃１、＃２）使用明火加熱，火力隨傳隨到，熱鍋速度會較現役的HD4943黑
晶爐快上許多，且能在住宅內任何通風處使用，也可戶外郊遊用，然而耗氧是其無可避的
缺點，故於室內使用時需確保空氣流通，此外耗材（瓦斯罐）也不便宜。

相對於用活火的卡式爐，電火鍋（＃３、＃４）與IH電磁爐（＃５）不存在耗氧問題，所
以在室內使用比較安全，然而電火鍋受限於其鍋具深度，能烹飪的料理非常有限。

IH電磁爐（＃５）是卡式爐外的首選，優點是加熱速度快，更勝於卡式瓦斯爐，但我對這
類產品不熟悉 [>_<] 跪求板友提供更完整的分析。

預算 　　：3,000元，可小捏500元。

其他 　：一、我家外食居多，只有逢年過節或是突然心血來潮時才會開伙。

二、電陶爐這類產品安全嗎？前陣子去十二鍋吃飯，我覺得店內的電
陶爐滿不錯的，但台北市消防局指出電陶爐位居電器火災榜首，
似乎不是個好選擇？

　　 新聞連結：https://reurl.cc/OXAOXg

2021/02/06 更新：決定選IH電磁爐了！不過考量＃５無法趕在年前到貨，只好先來個平價
的卡旺卡式爐，誰叫黑晶爐真心難用。

--